SVĚT HOLUBŮ - časopis pro chovatele holubů

Holubi se zvěřinovou příchutí

 

Holubi se zvěřinovou příchutí

 

Suroviny:

holubi (pro 4 osoby)

ocet

cibule

bobkový list

jalovec

zvěřinové koření slanina

máslo

kyselá smetana

Postup přípravy:

Řádně očištění a omytí holubi vloží se na dva dny do láku z jednoho dílu vody a octa též jednoho dílu, s cibulí, bobkovým listem, několika zrnky jalovce a obvyklým kořením. Na to se z láku vyjmou a pekou se na slanině a másle. Mezi pečením se častěji polévají kyselou smetanou a přidá se k nim několik lžiček láku, ale jen tolik, aby omáčka nebyla příliš kyselá. Chutnají velmi dobře.

Přejeme Vám dobrou chuť!

TOPlist